Juga disebut Fontina Val d'Aosta setelah lembah Italia yang datang, ini adalah salah satu keju besar Italia. Semifirm namun krim, fontina adalah keju cow's susu dengan sekitar 45 persen lemak susu. Memiliki kulit cokelat keemasan gelap dengan interior kuning pucat yang dihiasi dengan lubang-lubang kecil. Rasa ringan, pedas, dan fakta bahwa itu mencair dengan mudah dan lancar, membuat fontina sempurna untuk hampir setiap penggunaan. Selain itu Italia, fontinas dibuat di negara lain termasuk Denmark, Perancis dan Amerika Serikat. Banyak dari fontinas ini, terutama ketika muda, cenderung blander dan lebih lembut daripada yang asli Italia. Lihat juga keju.