Jarang ditemukan segar, ceri asam ini dengan kulit merah gelap dan daging digunakan dalam berbagai produk olahan. Darah-merah jus digunakan dalam pembuatan minuman dan brendi, dan ceri dapat ditemukan kalengan, dikemas dalam sirup, kering dan diawetkan. Membuat rasa tajam, asam Morello tidak cocok untuk makan mentah tetapi sempurna untuk memasak. Lihat juga ceri.