Saat ini, satu-satunya negara yang antelop pertanian untuk konsumsi manusia adalah Texas, di mana hitam antelope buck dan nilgai diperbolehkan untuk menjelajah pada menjaga besar. Antelope daging mirip dengan rusa, tetapi lebih ramping. Seperti dengan permainan besar lainnya, antelope kadang-kadang dijual di pasar sebagai daging rusa. Lihat juga permainan hewan.