Tumbuh tanaman air dan hewan, daripada panen mereka dari mana pun mereka kebetulan tumbuh di sungai atau laut. Budidaya biasanya menggunakan air tawar; ketika menggunakan air laut itu bisa disebut budidaya perikanan laut. Hal ini dianggap untuk menjadi bagian dari Bioteknologi (meskipun perifer) karena pembangunan komersial baru, dan karena itu sering melibatkan pertumbuhan organisme dalam volume besar air, yang memiliki kemiripan dengan pertumbuhan volume besar jamur atau bakteri. Bioteknologi juga menyediakan air bersih, baik yg bercampur dgn udara untuk binatang untuk tumbuh di; makanan, seperti krill atau bubuk makanan sintetis; dan makanan aditif, seperti astaxanthins untuk memastikan bahwa ikan dan udang memiliki warna yang tepat. Budidaya juga telah digunakan untuk memproduksi massal makro - dan mikro-ganggang untuk bahan kimia, vitamin dan pigmen. Untuk hewan dan tanaman, biotechnologists telah menggunakan metode genetik untuk menghasilkan organisme triploid dan tetraploid, dan ganggang hibrida melalui tanaman sel fusions. Triploid trout, misalnya, steril, dan dapat digunakan untuk biocontrol gulma tanpa ancaman yang mereka dapat berkembang biak sendiri.