1. Sering disebut sebagai panggangan, barbekyu adalah umumnya Anglo dilengkapi dengan panggangan dan kadang-kadang meludah. Anglo dapat berkisar dari firebowl sederhana, yang menggunakan panas menyala sebagai panas, untuk rumit listrik barbekyu. 2. Makanan (biasanya daging) yang telah dimasak menggunakan metode barbekyu. 3. a istilah yang digunakan di Amerika Serikat untuk gaya informal luar menghibur di mana makanan bakar dilayani. barbekyu v. a metode memasak yang daging, unggas atau ikan (seluruh atau dalam potongan-potongan) atau makanan lain adalah tertutup dan perlahan-lahan dimasak di lubang atau meludah, menggunakan panas menyala atau kayu sebagai sumber panas. Makanan basted, biasanya dengan saus yang sangat berpengalaman, agar lembab. South Carolina dan Texas membanggakan dua gaya Amerika barbekyu daerah yang paling terkenal.