1). Teknik apa pun yang digunakan untuk memanipulasi organisme (atau bagian dari organisme) hidup, dengan tujuan menciptakan atau mengubah produk, memperbaiki sifat suatu tanaman atau hewan, atau mengembangkan mikroorganisme untuk tujuan khusus. Ilmu biologi terapan--misalnya, teknologi DNA rekombinan. 2). Berbagai proses industri yang melibatkan penggunaan sistem biologis; pengumpulan mikrobia dan proses biokimia lainnya yang dilakukan dalam skala industri. Yang meliputi, namun tidak terbatas pada, aspek industri dari rekayasa genetika. Bidang bioteknologi lainnya berkaitan dengan teknologi fermentasi (antibiotik), teknologi hibridoma (antibodi monoklonal), dan teknologi agrikultur (transformasi tanaman dan hewan).