Juga disebut Irlandia moss, carrageen adalah rumput gemuk, keunguan laut ditemukan di sepanjang pantai barat Irlandia, juga sebagai pantai Atlantik Amerika. Ketika kering, carrageen digunakan dalam Kosmetika dan obat-obatan dan sangat dihargai sebagai agen penebalan untuk makanan dan minuman seperti puding, es krim dan sup.