Sari apel adalah minuman Amerika awal yang sangat populer. Sari dibuat dengan menekan jus dari buah (biasanya apel). Bisa diminum langsung atau diencerkan dengan air. Sebelum fermentasi, itu disebut sebagai "manis" sari. Itu menjadi "keras" sari setelah fermentasi, dan dapat jangkauan luas kandungan alkohol. Apple cider juga digunakan untuk membuat cuka dan brendi.