All-American cepat roti yang pengganti jagung untuk sebagian besar (atau kadang-kadang semua) dari tepung. Yang dapat mencakup berbagai perasa seperti keju, daun bawang, molase dan daging. Roti jagung dapat tipis dan renyah atau tebal dan ringan. Yang dapat dibakar Selatan gaya dalam wajan atau di sebuah persegi yang dangkal, bulat atau persegi panjang loyang. Beberapa cornbreads yang lebih populer adalah hushpuppies, johnnycakes dan sendok roti.