Juga disebut comino, tanggal rempah-rempah kuno ini kembali ke Perjanjian lama. Benih Shaped seperti jintan, jintan adalah buah kering dari tanaman dalam famili peterseli. Benih yang aromatik, rasa pedas datang dalam tiga warna: amber (paling banyak tersedia), putih dan hitam (keduanya ditemukan di pasar Asia). Putih jinten seed dipertukarkan dengan amber, tapi biji hitam memiliki rasa yang lebih kompleks, pedas. Jinten tersedia dalam bentuk bibit dan tanah. Sebagai dengan semua benih, bumbu dan rempah-rempah, itu harus disimpan dalam dingin, tempat gelap untuk tidak lebih dari 6 bulan. Jinten sangat populer di Timur Tengah, Asia dan Mediterania memasak. Antara lain, menggunakannya untuk membuat kari, cabai bubuk dan minuman keras Kümmel. Lihat juga rempah-rempah; bagan herbal dan rempah-rempah.