Juga disebut moonfish, opah adalah ikan laut yang dapat mencapai hingga 200 pound. Hal ini ditemukan di perairan yang hangat di seluruh dunia tetapi yang tersedia di Amerika Serikat biasanya berasal dari Hawaii. Daging merah muda ini ikan kaya, penuh rasa dan halus bertekstur. Sangat cocok untuk baking, perburuan dan mengukus. Juga melihat ikan.