Kontrak yang diperdagangkan di Bursa komoditi berjangka yang memberikan pembeli yang tepat tanpa kewajiban untuk membeli atau menjual kontrak berjangka selama jangka waktu tertentu. The FAIR Act tahun 1996 memerlukan USDA untuk melakukan riset melalui program percontohan untuk menentukan jika kontrak berjangka dan opsi dapat menyediakan produsen dengan perlindungan dari risiko keuangan fluktuasi harga, hasil, dan pendapatan yang melekat dalam produksi dan pemasaran komoditas pertanian.