Zat apapun, termasuk metabolit yang tersisa di ternak di agen terapeutik atau profilaksis masa pembantaian atau di jaringan carcass setelah pembantaian sebagai hasil dari pengobatan atau paparan ternak pestisida, senyawa organik atau anorganik, hormon, zat hormonelike, pertumbuhan promotor, antibiotik, obat cacing, obat penenang atau lainnya.