Untuk memisahkan dan menghapus membran segmen buah jeruk. Untuk membelah jeruk, gunakan pisau pengupas untuk menghilangkan kulit dan kulit putih. Mengolah sebuah jeruk untuk mendapatkan sari buah, potong antara satu bagian jeruk dan membran, mengiris ke pusat buah. Balik pisau dan geser ke sisi lain dari bagian di sepanjang membran, potong ke luar. Ulangi pada bagian yang tersisa.