Home > Term: Soft-retak panggung
Soft-retak panggung
Tes untuk sirup gula yang menggambarkan titik di mana setetes mendidih sirup tenggelam dalam air dingin memisahkan menjadi benang keras meskipun lentur. Pada sebuah permen termometer, lembut-retak panggung adalah antara 270 ° dan 290 ° F.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- cyriltjang
-
(V.I.P) 53804 points - 100% positive feedback
(Surabaya, Indonesia)
