Kerang ini soft-shell Pantai Timur memiliki sebuah tipis, rapuh shell yang tidak menutup sepenuhnya karena panjang, kenyal leher (siphon) membentang dari tubuh. Kapal uap adalah yang terkecil dari berbagai soft-shell Atlantic. Mereka, seperti namanya menunjukkan, lezat dikukus. Mereka juga sudah cocok untuk mencelupkan adonan dan goreng. Lihat juga kerang.