N. sangat sederhana, pelacur adalah kue kerak dengan sisi dangkal, mengisi dan kerak tidak atas. Mengisi dapat manis (seperti buah atau manis custard) atau gurih (seperti daging, keju atau gurih custard). Tergantung pada jenis tart, pastry shell dapat dipanggang dan kemudian diisi, atau penuh dan kemudian dipanggang. Tarts dapat gigitan-ukuran (sering menjabat sebagai penganan), berukuran individu (kadang-kadang disebut tartlets) atau berukuran penuh. Mereka dapat digunakan sebagai makanan pembuka, makanan pembuka atau hidangan penutup. Lihat pula tarte Tatin bintang. asam adj. tajam, asam atau asam.