Diet kepiting dan krustasea lainnya memberikan tilefish rasa bagus halus. Berbasis ini Atlantik ikan warna-warni dan dihiasi dengan bintik-bintik kuning yang khas. Lowfat daging sangat mantap lembut namun. Tilefish berkisar dari 2 sampai lebih dari 50 pon. Atlantic tilefish tersedia segar dan beku secara keseluruhan (lebih kecil), bentuk steak dan fillet. Sangat cocok untuk hampir semua metode memasak. Lihat juga ikan.