Gli anticorpi hanno una struttura ben definita. Ogni anticorpo ha due identiche catene "leggero" e due identiche catene "pesanti". Ogni catena è costituito da una regione costante, cioè, una regione che è la stessa tra gli anticorpi della stessa classe e sottoclasse e una regione variabile che differisce tra. Il sito di regione o associazione del antigene-legante - regione determinante complementarità - è la regione variabile. L'anticorpo può essere tagliato dalle proteasi in diversi frammenti, noti come Fab, Fab' e Fc.