Questo cookie di spesso, cakelike è una specialità di Norimberga e uno dei più popolari in Germania. è addolcito miele, piena di spezie, cedro e mandorle e spesso condita con una glassa di zucchero a velo ' duro. Lebkuchen è stato fatto per secoli e spesso è cotto in stampi decorativi a forma il cookie in intricati disegni. Vedi anche biscotto.