Questo topping per pizza preferita è una salsiccia di maiale grossolani, generalmente venduta nei collegamenti grassoccio. Salsiccia italiano è solitamente insaporito con aglio e finocchio sementi o semi di anice. E ' disponibile in due stili — caldo (aromatizzato con caldi, peperoni rossi) e dolce (senza il calore aggiunto). e deve essere ben cotti prima di servire ed è adatto per friggere, grigliate o brasatura. Vedi anche salsiccia.