Un enzima che ha due forme strutturalmente distinte, uno dei quali è attivo e l'altro inattivo. Forme attive di enzimi allosterici tendono a catalizzare il passo iniziale in un percorso che conduce alla sintesi di molecole. Il prodotto finale di questa sintesi possono agire come un inibitore di feedback, l'enzima di conversione alla forma inattiva, quindi controllare la quantità di prodotto sintetizzato.