L'assorbimento e la concentrazione di sostanze chimiche tossiche, metalli pesanti e alcuni pesticidi nelle piante e negli animali. Tossicità può essere espresso in diversi modi: piombo che viene ingerita dai vitelli può bioaccumulo nelle loro ossa, interferire con sviluppo dell'osso e l'assorbimento di calcio; prodotti chimici memorizzati possono essere rilasciati nel flusso sanguigno in un secondo momento, ad esempio, durante la gestazione o perdita di peso; e sostanze chimiche possono concentrarsi a livelli letali all'estremità superiore della catena alimentare. Bioconcentrazione è sinonimo di biaccumulation.