Una vitamina del complesso B. è un Co-enzima per vari enzimi che catalizzano l'incorporazione di anidride carbonica in vari composti. è essenziale per il metabolismo dei grassi. Biotina è associata a carbossilasi del piruvato una catena lunga, flessibile come quella di lipoamide nel complesso della piruvato deidrogenasi. Adeguate quantità sono normalmente prodotte dai batteri intestinali in animali. aka vitamina H (in USA).