Un metodo analitico per la separazione di molecole secondo il loro formato. Campioni sono messi ad una estremità di una lastra di gel polimero un campo elettrico attraverso il gel tira le molecole attraverso di essa le molecole più piccole passano più facilmente e quindi spostare verso l'altra estremità più veloce; le varie dimensioni delle molecole di finiscono in posizioni diverse secondo la loro dimensione. Gel sono realizzati in diversi materiali.

Vari prodotti chimici possono essere inclusi nel gel per aiutare la separazione, come ad esempio il detergente sodio dodecil solfato (SDS) in gel di proteina a svolgersi le proteine, o urea in gel di sequenziamento del DNA, che si svolge il DNA.