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Gumbo

La parola 'Gumbo' deriva da una parola africana che significa 'okra'. Questo spezzatino creolo contiene okra o gumbo, pomodori e cipolle, nonché vari tipi di carne o crostacei tipo gamberetti, pollo o salsiccia. Viene addensato con un roux.

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  • carlatogni80
  • (Paris, France)

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