Trovato sulla costa pacifica nordamericana, lingcod non è davvero un merluzzo ma un greenling. Questo pesce non vincere qualsiasi concorsi di bellezza, ma il suo sapore leggermente dolce e ferma, lowfat trama costituisce per il suo aspetto. Lingcod varia da 3 a 20 chili ed è disponibile intero o come bistecche o filetti. Può essere preparato in quasi qualsiasi modo tra cui cottura, cottura alla griglia, frittura o grigliate. Lingcod fa bene anche nelle zuppe e stufati. Vedi anche pesce.