Tutte le parti di questa bella pianta si mangiano tranne le radici. Steli e foglie giovani di aggiungere un accento piccante alle insalate e panini, o essere può usati in piatti come sostituto di crescione. Fiore fiori possono essere macinate e utilizzati per sapore di burro, crema di formaggio o aceto, e i fiori interi sono colorati e delizioso nelle insalate o come guarnizione. Nasturtium semi e boccioli immaturi può essere marinati e utilizzati come i capperi. Vedi anche fiori, commestibili.