Chimicamente, un composto o una molecola contenente carbonio associati all'idrogeno. Organici composti che costituiscono tutta la materia vivente. Il termine organico è usato frequentemente per distinguere processi o prodotti "naturali" da quelli "sintetici" dall'uomo. Così fertilizzanti naturali includono i concimi o fosfato di roccia, al contrario di fertilizzanti sintetizzato a partire da materie prime chimiche. Parassiti allo stesso modo, nell'agricoltura biologica sono controllati da tecniche di coltivazione e l'uso dei pesticidi, derivati da fonti naturali (ad es., rotenone e piretrine, sia dalle piante) e l'uso di fertilizzanti naturali (ad es., il letame e il compost). Alcuni consumatori, sostenendo i rischi da sostanze chimiche sintetiche, preferiscono prodotti alimentari biologici. Fatto il Act del 1990 USDA necessari per definire gli alimenti biologici per finalità di marketing e implementare un programma organico nazionale.