Un tipo di feu servita nel proprio recipiente di cottura. Petite marmite è di solito fatta da manzo, pollo, ossa midollo e ortaggi vari, tra cui il cavolo. Questo mélange viene cotto lentamente in acqua, producendo un brodo ricco che è servito con il formaggio grattugiato come il primo corso accompagnato dal midollo osseo, che si sviluppa su pane tostato. La carne e le verdure sono poi servite come piatto principale.