1. Un peperone dolce grande, rosso, a forma di cuore che misura 3 a 4 pollici di lunghezza e 2-3 centimetri di larghezza. La carne del capsico (la parola spagnola per "pepe") è dolce, succulente e aromatiche più di quella del peperone rosso. Fresh pimientos può essere trovata dalla fine dell'estate a presto cadere nei mercati di prodotti speciali e alcuni distano. In scatola e in bottiglia pimientos (metà, strisce o pezzi) sono disponibili tutto l'anno. Pimientos sono il ripieno rosso familiare trovato in olive verdi. Gran parte del raccolto capsico viene utilizzato per la paprica. 2. Pimento è il nome dell'albero da cui pimento proviene.