Ha detto a risalgono almeno 6.000 anni, pop-corn è una particolare varietà di mais essiccato che si aprirà e gonfia quando riscaldato. Questa trasformazione si verifica a causa di una quantità elevata di umidità naturale intrappolato all'interno dello scafo. Riscaldamento il mais crea pressione immensa, che scoppia apre lo scafo, trasformando il kernel dentro-fuori. Popcorn viene in molti stili, dal bianco al giallo al rosso al blu, dalla pianura a aromatizzati e da olio spuntato per aria-spuntato. Anche speciali popcorn di ci formulato per l'uso in forno a microonde, così come le orecchie di popcorn, i chicchi di cui pop proprio sulla pannocchia. Per regolare (senza olio) confezionati pop-corn, 1 cucchiaio di olio di più di 1/2 tazza corn kernel rese circa 4 tazze di mais spuntato. Unpopped pop-corn possono essere conservati a temperatura ambiente per circa un anno, ma mantiene la sua umidità naturale (che significa esso produrrà più grandi schioccato kernel) meglio se memorizzati ermetico in frigorifero o congelatore. Popcorn confezionato con olio in un proprio "padella" devono essere conservati per non più di circa 3 mesi a temperatura ambiente. Una tazza di pianura pop-corn equivale a circa 30 calorie; 1 tazza buttered popcorn è uguale a 90-120 calorie, in base alla quantità di burro.