Denominata per la sua forma pearlike e dimensioni, questo frutto viene da una qualsiasi delle diverse varietà di cactus. Sua pungente della pelle può variare di colore da verde a rosso-violaceo; sua morbida, porosa carne (sparpagliate con semi neri) dalla luce giallo-verde a dorato profondo. Anche chiamato cactus pear, il fico d'India ha un melonlike aroma e un sapore dolce ma piuttosto blando. , Esso è estremamente popolare in Messico, centrale e Sud America, i paesi del Mediterraneo e del Sud Africa e sta lentamente guadagnando favore negli Stati Uniti. Fichi d'India sono disponibili nel mercato messicano e alcuni mercati di produrre specialità da caduta attraverso la primavera. Scegli frutta che dà un po' di pressione di Palma. Dovrebbe avere un profondo, anche di colore. Ditta fichi maturi, a temperatura ambiente fino al morbido. Negozio di frutta matura in frigorifero fino a una settimana. Fichi d'India sono solitamente servito freddo, pelati e sezionato con i semi rimossi.