Un gruppo di enzimi che catalizzano la scissione dei nucleotidi di RNA e li trasformano in componenti più piccoli. Le ribonucleasi possono essere suddivise in endoribonucleasi ed esoribonucleasi e comprendono diverse sotto-classi all'interno delle classi di enzimi EC 2.7 (per gli enzimi fosforilativi) e 3.1 (per gli enzimi idrolitici).