Rosato sono generalmente ricavati da vini da uve a bacca rosse, ma — contrariamente a quanto il normale processo di vinificazione in rosso — le pelli e steli vengono rimossi quasi immediatamente, solitamente entro 2 o 3 giorni. Questo breve contatto con le bucce e gambi dà il vino la luce di colore rosa (o rosa). Anche, tuttavia, è la ragione che Rosati mancano il corpo e il carattere della maggior parte dei vini rossi o bianchi. i vini rosati In generale, sono molto leggeri e un po' dolce. , Essi dovrebbero essere serviti refrigerati e può accompagnare una varietà di cibi leggermente aromatizzati. Negli Stati Uniti, il termine blush wine ha tutti ma sostituito quello di "rosato. "