Un frutto tropicale nativo in Messico e America centrale, se è anche cresciuto in California e Florida. La sapote è a forma di prugna e delle dimensioni di una piccola arancione. Gli intervalli di pelle sottile in colore dalla Certosa al giallo. Il color avorio carne ha una consistenza cremosa, custardlike e un sapore dolce che ricordano una miscela di pesca-avocado e vaniglia. La carne contiene da 3 a 5 semi di medie dimensioni, che devono essere rimosso. White sapotes sono disponibili in autunno in alcuni mercati di prodotti speciali. Maturi a room temperatura come lei avrebbe un avocado. Frutta matura store in frigorifero fino a 3 giorni. Anche chiamato zapote blanco.