זה יין לבן מתוק בקלילות גרמני מיוצר מהחלק בתערובת הכולל לעיתים קרובות ריזלינג, Silvaner או מילר-קנטון תורגאו ענבים. איכותו משתנה במידה ניכרת בהתאם למוביל. Liebfraumilch גרמנית עבור "החלב של הגברת שלנו", והוא נקרא כך מכיוון במקור בא מן הכרמים של כנסייה באותו שם, Liebfrauenkirche — "כנסיית גבירתנו. "