עשה רק בסקוטלנד, ליקר ייחודי זה משתמש שעורה תבלין חריף יותר מהתיבול במקום תירס המשמשת עבור ויסקי אמריקאי ביותר. לתכונת טעם מעושן של ויסקי באה שעורה sprouted malted הוא מיובש מעל שריפות כבול. קיימים שני סוגים עיקריים של משקה חריף זה — שמוזגו Scotches, שהם שילוב של וויסקי דגן (unmalted) 50-80 אחוזים ו- 20 עד 50 אחוז מאלט ויסקי; ו Scotches יחיד-מאלט, נעשים באופן בלעדי ממאלט, הופק על ידי distillery יחיד, יש טעם מעושן עשירה יותר. למרות ויסקי ממוזג בדרך כלל מועדף בארצות הברית, צוברות יחיד-malts במהירות טובה. באופן מסורתי, ויסקי תוצרת סקוטלנד מאויתים ללא "א " ראה גם משקה חריף; וויסקי.