התקן מתכת או פלסטיק המשמש כדי לגזור צורות דקורטיבי מתוך בצק יש כבר התגלגל שטוח. Cookie חותכני זמינים להארז בגפם או בקבוצות. Dipping חותך cookie לתוך קמח או סוכר granulated למנוע ממנו נדבקות doughs רך. חותך עוגייה המתגלגל יש נקודת אחיזה מעץ בקצה אחד מהם הוא מתכת או פלסטיק גליל המסומנים הרים עיצובים. כאשר החותך מוחזר פני הבצק, חותך אותו דפוס פאזל של עוגיות בצורת באופן שונה ללא כל הבצק מבוזבז.