גנרל מונח כל הדברים אשר היא בתהליך ביוטכנולוגי לאחר הביולוגיה, במקרה זה תסיסה של מיקרו-אורגניזם או צמיחה של צמח. זה רלוונטי במיוחד בתהליכי תסיסה, אשר מייצרים כמות גדולה של תערובת שתדללו של חומרים, מוצרים, מיקרו-אורגניזמים. אלה חייבים להיות מופרדים ואת המוצר חייב להיות מרוכז, מטוהרים להמיר טופס אשר שימושית.