שכבה של תאים אשר קווי בצקת; התאים עשויים להיות ciliated או unciliated, עשויים להיות קשקש (שטוח, בצורת סולם), cuboidal (בצורת קובייה), או בפריסת עמודות (עמודות בצורת). את הקיבה ואת הלחיים עמוסים האפיתל.