התמחות ייחודית הסקנדינבית של מבושלים, pureed פרי בשילוב מים, יין, חלב או שמנת, תבלינים או flavorings אחרים. מרק התפוח דנית עשוי, לדוגמה, עם תפוחים, שיני, מיץ לימון, יין, שמנת, סוכר, אבקת קארי. למרות סוכר נוסף רוב פירות מרקים, הם אינם בדרך כלל מתוק מדי. הם עשויים להיות יוגש חם או קר.