תבשיל היהודי עם חתיכות מצה אשר מושרות במים חמים, מכווץ יבש, ואז טבל ב מברישים בביצה מטוגנים כמו מטוגן. מצה בריי מוגשת בדרך כלל עם קינמון-סוכר, סירופ מייפל או דבש.