זה חבר של משפחת בקלה נמצא ב צפון האוקיינוס האטלנטי. הבשר נמוך-בינוני שומן הוא לבן, איתן, בעל טעם עדין, מתוק. פולוק יכול להגיע בערך 35 לירות אך נמצאת בדרך כלל בשווקים בין 4 ו 10 לירות. זה זמין טרי, קפוא, עישנו , או שלמים או ב פילה או סטייקים. פולוק שתהיה מוכנה בשום צורה מתאימה בקלה. לעיתים קרובות נעשה בו שימוש כדי להפוך surimi, אשר זמינה כעת בדרך כלל. ראה גם דגים.