לעתים רחוקות נמצא טריים, זה דובדבן חמוץ עם הבשר והעור אדום כהה משמש במגוון המוצרים המעובדים. מיץ אדומות כדם משמש בביצוע ליקרים, ברנדי, ויש הדובדבנים ניתן למצוא מקופסא, ארוחת סירופ, מיובשים, משמר. הופך טעם חריף, חמוץ מורלו שאינם מתאימים לאכילה מבושל אך מושלם לבישול. ראה גם דובדבן.