הדיווחים במקור בשם עבור שיצר, ארתור ראובן (הבעלים של המפורסם פעם אחת, עכשיו והמיותמת ראובן ניו יורק של מעדנייה), כריך זה נעשה עם שכבות נדיב של סטייקים, גבינה שווייצרית, כרוב כבוש על לחם שיפון מחמצת שאור. ראובן אמר כדי ליצור את הגירסה המקורית (אשר בוצע לפי עם חם) עבור Seelos אנט, הגברת מובילים בסרט צ'ארלי צ'פלין שנפגע בשנת 1914. הוא גרסה אחרת של מקור זה כריך המפורסם חנוונים הסיטונאי אומהה (ראובן Kay) המציא אותו במהלך משחק פוקר בשנת 1955. לגדולה הלאומי הוא הרוויח אחד העובדים של הזוג פוקר נכנס המתכון בתחרות הלאומית כריך בשנה שלאחר. . . זכה. ראובן יכול להיות מוגש כריך קר או בגריל.