רזה, הכרישים מעיים קרום לנקות, ממולא עיבוד בשר, כגון סלאמי, נקניקיות אחרים. קרום שעשוי להגיע המעיים של כבשים, חזירים או בקר. ניתן לרכוש במארזים — ניקוי יסודי, ארוחת במלח — החל הקצבים מיוחדים. היום, נקניקיות מסחרי ביותר יש במארזים של קולגן שגויה.