כלי מיוחד עם נירוסטה פלדה מחורצים קצוות החוסם 1/4-inch-wide רצועות קליפה של פירות הדר, כמו גם פירות ו ירקות אחרים. הוא משמש בדרך כלל כדי להפוך לימון או ליים רצועות, אשר משמשים טעם משקאות או לקישוט מנות כגון סלטים וקינוחים. רצועות יכולים להיות לחתוך ארוך או קצר, תלוי אם חשפנית מארון מלמעלה למטה (קצר רצועות) או בלוליין ארוכים סביב הפרי (רצועות ארוכות). חשפנית הדר יכול לשמש גם כדי לגזור עיצובים דקורטיביים ירקות כגון מלפפונים וקישואים.