מניעת נזק לתאים במהלך הקפאה והפשרה תהליכים של המתחם. Cryoprotectants הם סוכנים עם מים גבוהה המסיסות ורעילות נמוכה. משמשים שני סוגים של הסוכן cryoprotectant: המגובש (גליצרול ו דימתיל סולפוקסיד (q.v.)), הלא-המגובש (סוכרים, לתוספי, אתילן גליקול, פוליוויניל pyrolidone ו hydroxyethyl עמילן).