Home > Term: קוביה
קוביה
1. לחתוך אוכל (כגון בשר או גבינה) לקוביות 1/2 אינץ '. קוביות של מזון הם גדולים יותר קצוץ או mirepoix. 2. מונח שמשמש גם לתיאור tenderizing בשר עם כלי שאינו משאיר בצורת קוביה imprints על פני השטח (ראה סטייק קוביה).
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Melech C
-
(V.I.P) 36658 points - 100% positive feedback
(Haifa, Israel)
